Alimentation et développement durable
Du substrat à l’assiette, est un projet élaboré par l’école des sciences de Bergerac afin de comprendre les différentes étapes de la production de courges jusqu’à leur transformation en cuisine. Cette action propose aux enseignants, aux ATSEM et au personnel de cuisine des écoles de Bergerac de comprendre comment on peut produire et cuisiner des
Durée
9h
aliments sains avec un impact environnemental le plus faible possible. En s’appuyant sur la fabrication de compost, les participants pourront également aborder les principes de base du tri des déchets. Les participants aborderont ensuite les différentes étapes pour monter un projet dans leur établissement.
PARTENAIRES :
Mairie de Bergerac,CNFPT Centre National de la Fonction Publique Territoriale
PARTENAIRES :
Mairie de Bergerac,CNFPT Centre National de la Fonction Publique Territoriale
Ce que les participants feront
Définir un protocole d’observation et de recherche pour élaborer son compost
Calculer les émissions de gaz à effet de serre de notre alimentation
Calculer les émissions de gaz à effet de serre de notre alimentation
Fonctions des intervenants
Acteurs de la formation
Session(s)
Aucune session disponible